Eric Michel

Domaine
Cros de la Mûre

Le domaine du CROS DE LA MÛRE se situe à Mondragon, dans un paysage encore très boisé, où en prenant de la hauteur le vignoble donne l'impression d'un damier (chaque parcelle est isolée de l'autre par la garrigue ou les oliveraies).
Pour la petite anecdote, seulement 5 communes ont le droit de produire et d'avoir la dénomination Massif d'Uchaux, Piolenc, Uchaux, Sérignan du Comtat, Lagarde-Paréol et Mondragon.
Revenons au maître des lieux, Éric Michel est un œnologue qualifié, qui fait son vin avec passion et qu'on retrouve dans ses bouteilles.
Selon lui, les valeurs suivantes sont de première importance: richesse géologique, respect de (et intégration) de la nature environnante, cépages soigneusement choisis pour leur adaptabilité à une parcelle donnée, labour manuel, absence de tout produit chimique, maturité parfaite des grappes de raisin sur chaque parcelle avec cueillette à la main.