Domaine Gallety

Domaine
Gallety

Le domaine GALLETY est un domaine familial acquit en 1974 par le père d'Alain, il est situé à Saint Montan en Ardèche. Le premier millésime n'est sorti qu'en 1978 après un travail colossal sur la sélection des cépages, des méthodes de culture et de vinification.
Aujourd'hui, Alain et son fils David-Alexandre possède 15 hectares de vignes en coteaux qui jouxte le Rhône presque d'un seul tenant. Cette parcelle est exposée au sud-est et sur un sol argilo-calcaire.
Les différents cépages travaillés sont essentiellement Grenache et Syrah pour les rouges et grenache blanc, marsanne, roussanne pour les blancs.
Les vignes ont des rendements contrôlés faibles : inférieurs à 25hl/ha et même à 15hl/ha pour l'excellente cuvée Syrare.
La vinification se fait par cépage et par parcelle avec macération à froid et cuvaison entre 20 jours et 1 mois sauf pour Syrare (1 mois à 1 mois et demi).
 
Le domaine produit plusieurs cuvées différentes :
- La Haute Vigne
- Cuvée Domaine Gallety en blanc et en rouge
- La Syrare
- Cuvée Emma
- La Ligure