Domaine Madeloc

Domaine
Madeloc

Le domaine MADELOC est situé sur les communes de Banyuls, Cerbère, Port-Vendres. Les 29 hectares de parcelles surplombent la mer et font face à la montagne. Le vignoble est disposé en terrasses, ceinturé de canaux qui favorise ainsi le drainage des eaux.
Elise GAILLARD prend les rênes de MADELOC comme une suite logique en 2009, même si le chemin fût long (dans les années 90, Elise n'aime pas du tout la vigne). Ainsi en 2003, elle fait une classe prépa en banlieue parisienne mais l'air pur et l'ambiance familiale lui manque. Donc en 2006, elle décide de revenir aux valeurs sûres, à la nature, aux vins et fait une école d'ingénieur en agriculture. Elle fait plusieurs stages en Californie, Wisconsin, Italie, Roumanie,Grèce,Chili entre 2007 et 2008 pour approfondir son expérience.
Ses vins prennent le caractère des schistes quartzeux, des micaschistes, des ardoisiers et des pélites. Les cépages utilisés en rouges sont le grenache noir, le mourvèdre, la syrah, le carignan et en blancs le grenache gris/blanc, la roussanne, le vermentino