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Vinification : vendanges manuelles, températures contrôlées, éraflage à 70%, pigeages et remontages journaliers pendant la fermentation alcoolique, macération à chaud pendant 15 jours
Elevage : 18 à 24 mois en chêne français dont 50% de barriques neuves
Âge moyen des vignes : 15 ans
Sol : schistes bruns
Cépage : 100% Syrah
Visuel : Belle robe de couleur noir
Nez : Des notes de chocolats, de fruits mûrs avec une belle puissance
Bouche : Onctuosité, élégance, équilibre et quelle belle longueur en bouche
Accords Mets&Vins : Tournedos au poivre, terrines, petits gibiers, agneau…
Température de service : 17 – 18°C
Potentiel de garde : 20 à 30 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.