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Vinification : vendanges manuelles, égrappage totale, vinification traditionnelle avec une longue cuvaison et le contrôle des températures
Elevage : 8 à 12 mois en foudres
Sol : sableux, caillouteux
Cépage : 70 % Grenache ; 15 % Syrah ; 15 % Cinsault
Visuel : robe pourpre aux reflets grenat
Nez : notes de garrigues, de foin aux nuances kirschée
Bouche : puissante et chaleureuse avec des tanins soyeux, rond
Accords Mets&Vins : rôti de sanglier, lentilles, lièvre, filets de rouget en croûte au basilic, joue de bœuf braisé aux lentilles vertes du Puy en Velay
Température de service : 16 – 18°C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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