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Vinification : vendanges manuelles, pressurage direct des raisins suivi d’un débourbage de vingt-quatre heures à sept degrés puis fermentation en barriques à basse température
Elevage : 7 à 8 mois en barriques et sur lies avec 25% de bois neufs
Sol : schistes
Cépage : 50% grenache gris, 50% vermentino
Visuel : robe or pâle aux reflets argent
Nez : intense d’anis, de fenouil, de citron et d’agrumes
Bouche : minéral, belle longueur, onctueux aux arômes florales, d’agrumes (pamplemousse)
Accords Mets&Vins : poissons, crustacés, curry d’agneau au cumin, filets de thon aux câpres
Température de service : 11 – 13°C
Potentiel de garde : 3 à 6 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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