Menu
Menu
Vinification : vendanges manuelles, tri des grains sains et mûrs, fermentation alcoolique et malolactique en barriques (10% de bois neufs) avec contrôle des températures (15 à 18°C). Une très bonne oxygénation épanouit les arômes sans les alourdir.
Elevage : 7 à 8 mois en barriques de chêne avec 10% de fûts neufs. Bâtonnages sur lies 1 fois par semaine.
Cépage : 100% viognier
Sol : sables légers de granits détritiques orientés plein sud
Visuel : Robe or brillante avec de « belles jambes »
Nez : complexe avec des notes de fruits exotiques, de fleurs
Bouche : très aromatique avec de la litchi, de la pêche blanche et de la violette
Accords Mets&Vins : poisson, viande blanche, volaille à la crème et les fromages affinés
Température de service : 12 – 14°C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
