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Vinification : Egrappage total, cuvaison longue de 15 à 20 jours avec maîtrise des températures (25 à 28°C) et remontage journaliers. L’élevage en cuve est plus ou moins long en fonction des millésimes et de la cuvée.
Âge moyen des vignes : 35 ans
Sol : Calcaire et très caillouteux
Cépage : 65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre
Visuel : Robe vive et soutenue
Nez : Une belle palette aromatique avec une forte expression fruitée de la grenache, qui se mêlent à des accents de garrigues
Bouche : La structure est persistante, complexe et soutenue par des tanins soyeux
Accords Mets&Vins : Gigot d’agneau, Viandes rouges grillées, Côte de boeuf
Température de service : 17 – 18°C
Potentiel de garde : 4 à 6 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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