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Vinification : Les vendanges sont manuelles avec tri et égrappage partiel. La vinification se fait par cépage et par parcelle avec macération à froid et cuvaison entre 20 jours et 1 mois avec remontage et pigeage quotidien en cuve béton. L’élevage dure 2 ans.
Cépage : Issu des jeunes vignes à base de 50% syrah et 50% grenache
Visuel : Robe couleur rubis intense, presque noire
Nez : Fruits noirs et rouge avec une pointe d’épices douces.
Bouche : Gourmande sur le fruit rouge mûr.
Accords Mets&Vins : S’accordera très bien avec un filet de boeuf aux champignons, des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence…
Température de service : Servir légèrment frais (14-15°C)
Potentiel de garde : 3 à 4 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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