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Vinification : vendanges manuelles avec tri par parcelles, pressurage direct, fermentation alcoolique en barriques (entre 14 et 20°C) afin de la faire durer en longueur et de préserver au mieux le fruit
Elevage : 8 mois en barriques de plusieurs vins
Sol : schistes bruns
Âge moyen des vignes : 15 ans
Cépage : 33% roussane, 33% vermentino, 34% grenache blanc
Visuel : robe dorée, brillante et lumineuse
Nez : suave, ample, fondu aux notes de fruits à chair jaune (pêche abricot, mirabelle)
Bouche : minérale et puissante, très aromatique (fleurs blanches, sureau, acacia)
Accords Mets&Vins : Saint Jacques avec un chutney aux agrumes, huîtres, rouget à la tapenade
Température de service : 12 – 14°C
Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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