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Vinification : vendanges manuelles, éraflage total, fermentation alcoolique à 25°C avec pigeage et remontage 3 fois par jour
Macération : pré-fermentaire de 4 à 5 jours et post-fermentaire à chaud
Elevage : 14 mois en barriques dont 25% neuves
Sol : schistes bruns
Cépage : 55% syrah, 35% grenache noir, 10% mourvèdre
Visuel : Robe violacée
Nez : arômes de mûre, de réglisse et d’épices
Bouche : structure bien ferme avec des tannins souples et élégants
Accords Mets&Vins : agneau, canard, côte de boeuf, viandes grillées
Température de service : 16 – 17°C
Potentiel de garde : 4 à 5 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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