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Vinification : vendanges manuelles, éraflage total, fermentation avec levures naturelles, 3 remontages par jour puis macération à chaud et fermentation malolactique en barriques
Macération : 3 semaines
Elevage : en fûts de 1 à 5 vins pendant 1 an
Sol : granitique (orangé)
Cépage : 100% syrah
Visuel : Robe grenat aux reflets violacés
Nez : fruits noirs aux notes d’épices
Bouche : sur le fruit, bonne structure et une belle longueur
Accords Mets&Vins : viandes rouges, un civet, ou sur du boudin noir
Température de service : 16 – 17°C
Potentiel de garde : 4 à 6 ans
Que vous soyez professionnel ou particulier, contactez dès maintenant notre équipe d’experts pour toutes vos questions ou demandes concernant nos vins de la Vallée du Rhône. Profitez de notre expertise pour découvrir des crus prestigieux et adaptés à vos besoins.
Tél : 04 77 39 00 76
Adresse : Au Domaine des Vins – 14 rue Jean Neyret – 42000 Saint-Etienne
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